Fasan i karry og fasan i satay sauce – den smukke fugl får atter vinger.
De få øjeblikke.
Al fjerkræ skal være gennemstegt. Også fasan. Men det betyder jo ikke, at kødet skal hammersteges helt tilbage til før de smukke fugle blev indført i Danmark. Et til to minutter på hver side sikrer det perfekte resultat.
Ingredienser til 2 personer.
2 fasanbryster
En lille håndfuld grønne bønner
4 små buketter broccoli
Lidt vandmelon og lidt grøn agurk
1 moden tomat og en halv bøfmozzarella
Lidt frisk basilikum
Karrymarinade 1: Olie, chili, karry, gurkemaje, knust spidskommen og peber
Satay sauce – køb den i et velassorteret supermarked.
